盆菜，雜燴式的烹煮做法，各式佳肴齊聚一盤，薈萃百菜百味，在“和味”的交融中給予食者們“美味”的享受。過年過節(jié)團(tuán)聚吃盆菜，因此盆菜也被逐漸賦予“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

在古代，做成一道盆菜實(shí)屬不易，食材多，菜品多，量大，極為講究火候和烹飪的技巧，一般盆菜由很多人分工合作烹煮而成。

把從宋代末年就開始流傳的盆菜，發(fā)展至今，無論是菜式還是口味，都在已在傳播的過程中經(jīng)過調(diào)整和改良，但其內(nèi)核文化不變，依舊魅力無窮，由眾多美味佳肴有技巧地堆疊裝盆，食之，令人倍感獨(dú)特，回味無窮。盆菜的裝盆極為講究，彰顯著飲食文化的智慧——最下層鋪墊一些易收汁或解膩的菜品，最上層則鋪以較為名貴的食材，如果是第一次吃某道盆菜，一層一層的吃法中，亦是一場(chǎng)探索與驚喜舌尖之旅。

歲歲年年，春去秋來，2022年佳節(jié)將至，蒸燴煮特別推薦小團(tuán)圓盆菜，嚴(yán)選珍品海味層層疊疊，各佳肴味道相輔相成的同時(shí)突出海鮮本味，鮮美至極，入口甘香醇厚。蒸燴煮小團(tuán)圓盆菜，快來帶回家，與親朋好友團(tuán)團(tuán)圓圓，吃個(gè)心滿意足。

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