相傳盆菜起源于宋帝昺南下逃避元兵時(shí),路經(jīng)香港新界一帶村落,村民為表心意紛紛將家中珍貴食材貢獻(xiàn)出來(lái),但又找不到合適的餐具來(lái)裝,便用盆把菜都盛在一起呈送給皇帝,皇帝對(duì)此“盆菜”甚喜,所以此后逢年過(guò)節(jié)村民都會(huì)享用盆菜慶祝,漸漸也形成節(jié)日慶祝要吃盆菜的習(xí)俗。
農(nóng)家小炒肉,通俗點(diǎn)也叫辣椒炒肉,是湘菜中最平常和普通的一道菜肴,基本上湖南人的餐桌上都會(huì)有,是每家每戶百吃不厭的招牌家常菜。
秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,令人頭大煩厭的秋燥又來(lái)了!也許秋天到來(lái)沒(méi)有感受到溫度上的改變,但是身體已經(jīng)有了秋燥的大反應(yīng):人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀,如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳無(wú)痰或少痰等等。
在說(shuō)藤椒肉片之前,真的是很有必要科普一下什么是藤椒,因?yàn)楹枚嗳硕际腔ń诽俳飞瞪捣植磺灏?!要是不特意說(shuō)一說(shuō),很多人還會(huì)詫異,難道花椒不是藤椒嗎?他們不一樣嗎?
秋天,是吃鴨子最好的季節(jié)。秋季降水量的減少,使得空氣變得十分干燥,許多人在這個(gè)季節(jié)都會(huì)上火。再加上,秋天溫度降低,人們的胃口大開(kāi),吃了許多的肉,就更容易導(dǎo)致上火。