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最近全國上下都在熱議餐飲浪費(fèi)問題。為響應(yīng)號召積極行動，制止餐飲浪費(fèi)行為，各個餐飲老板想方設(shè)法，出盡招數(shù)，什么稱體重點(diǎn)餐、n-1\n-2點(diǎn)餐等，惹來一遍罵聲。但「小碗菜」的推行，卻迎來陣陣掌聲。以前炒一道菜有兩三人的分量，個人飯量有限，一頓飯只能點(diǎn)一道菜，若多點(diǎn)一兩道菜就會...
如今新冠肺炎疫情在國內(nèi)的影響逐漸減少，電影院等娛樂場所重新開放，人們生活走向正?；蹮狒[的人兒，自然要到四周走一走，看看哪家新店開張，嘗個新。以往看到許多新開餐飲店每逢飯點(diǎn)，門口大排長龍，后續(xù)一兩個月就看不到什么人了。雖說大排長龍顯得店面生意紅火，但讓客人等上...
半成品料理包這名字聽起來很工業(yè)化，但其在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，如便利店的小吃區(qū)的食品，多數(shù)用半成品料理包加熱出售的，這樣做的好處是，不用另請廚師，無油煙，無明火，店內(nèi)可保持空氣新鮮，不影響商品售賣。還有近年很火的自熱火鍋，也是半成品料理包的一種
1920年世界上第一臺快速冷凍機(jī)在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。到50年代速凍食品越來越受到歡迎，速凍料理包最早出現(xiàn)在生活緊張的日本京東，隨后在臺灣流行。經(jīng)速凍技術(shù)處理的速凍料理包，最大程度地減少營養(yǎng)的流失，保持食物原有的味道，不變味。
當(dāng)今中國的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，與此同時人們的各方面節(jié)湊也快起來了，最明顯的變化吃飯的時間變短了，主要原因人們用來從事經(jīng)濟(jì)活動的時間越來越長了，希望能節(jié)省吃飯的時間，創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)價值，送餐行業(yè)能興起，“節(jié)約時間”也是很大的推力。
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