物價升高成本增多，餐廳廚房出菜速度慢，這是很多餐廳所面臨的問題，出菜速度影響餐廳的營業(yè)額，同時也耽誤客戶的時間，給客戶留下了不好的印象?？觳统霾筒粔蚩?，如何能稱之為快餐？為了更好經(jīng)營快餐店，那么有沒有成本低出餐快的快餐呢？

越來越多的商家已經(jīng)知道了料理包的存在，都紛紛使用料理包來做快餐。因為料理包使用非常方便，只需要取出相應(yīng)的菜品，簡單加熱裝盤，基本上出餐時間3-5分鐘就可以搞定。料理包也有有成品菜和半成品菜。比如像香菇滑雞之類的菜品屬于成品菜，簡單加熱就可以出餐了，類似于牛排之類的菜品屬于半成品，也只需簡單煎一煎就可以出餐。當然，料理包還分冷凍料理包和常溫料理包，常溫料理包保質(zhì)期較短，常溫放置不好把控溫度，冷凍料理包低溫放置能保存較長時間，深受商家喜愛。像蒸燴煮料理包就是冷凍料理包，冷凍保存鎖鮮保質(zhì)。

使用料理包可以快速出餐的同時，還可以節(jié)省人工成本。簡單加熱即可出餐，無須顧大廚，料理包無明火，廚房采用料理包，無需在廚房烹制菜式，縮減了廚房的面積。廚房內(nèi)更無需明火作業(yè)，沒有明火的廚房提升了整體的安全性，同時廚房也少去了油煙的煩惱，廚房的環(huán)境整潔也得到了大大的提高。

使用料理包無需配備專業(yè)爐具，兩個操作員完成加熱裝碟，上菜。節(jié)省廚房面積的同時可以增加顧客就餐面積，增加就餐座位，整體提高餐廳收益。